[캠핑요리추천]캠핑장에 여러명이 놀러갈 때 좋은 캠핑음식 추천,이녕의 먹방브이로그 태현쿡발열푸드

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간단하면서도 맛있는 캠핑 요리는 다음과 같습니다.

- 바비큐 아메리칸 핫도그

* 속재료 : 양파1/2개, 다진 마늘 1/2숟가락, 피망1/3개, 오이피클5개, 토마토1개, 케첩2숟가락, 후추,소금조금, 핫소스 약간, 올리브유 조금

* 재료 : 핫도그빵 2개, 소시지 2개, 피자치즈 2주먹

* 만드는 방법

달궈진 펜에 올리브유를 두르고 다진 양파를 살짝 볶습니다.

다음은 마늘 다진 피망과 피클을 넣고 도 한번 살짝 볶습니다.

이번에는 다진 토마토를 넣은 다음 또 한 번 살짝 볶아주세이번에는 후추와 소금을 넣어 살짝 간을 해줍니다.

후추를 넣고 믹스를 해가면서 볶은 다음, 케첩2숟가락을 넣고 믹스해줍니다

마지막으로 핫소스를 3번정도 흔들어 뿌려주고 저어가며 볶아줍니다.

속재료가 익으면 불에서 내리고 차콜에 불을 붙이고 소시지를 구워줍니다.

반을 가른 핫도그 빵에 피자치즈를 넣어줍니다.

치즈를 넣은 핫도그 빵에 소시지가 있는 바비큐그릴에 함께 투입합니다.

바비큐그릴 뚜껑을 덮고 치즈가 녹으면 빵을 꺼내고 구운 소시지를 빵에 넣고 만들어둔 속재료도 빵에 넣어줍니다

마지막으로 취향에 케첩, 마요네즈, 머스타드 소스를 뿌려주면 아이들과 어른들에게도 인기 많은 바비큐 아메리칸 핫도그가 완성이됩니다.

- 바비큐 김치찌개

* 재료 : 돼지고기 목살 400g, 배추김치 1/4포기, 대파 1대, 양파 1/2개, 다진 마늘 1큰술, 쌀뜨물 5컵, 소금 약간

* 목살양념장- 고추장 1큰술, 고운 고춧가루 1작은술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 청주 1큰술

* 만드는 방법

대파, 양파, 고추, 콩나물 등 각종 채소를 씻은 후 정돈합니다.

돼지고기 목살은 도톰하게 1.5cm 두께로 썰어 준비합니다. (양념을 넣고 버무려 30분 정도 숙성시켜줍니다)

코펠에 다진 마늘과 목살, 찢은 김치를 넣고 센불에서 볶습니다.

돼지고기가 익기 시작하면 양파를 넣고, 물을 부어 끓입니다.

김치가 무르게 익으면 대파를 넣고 소금으로 간을 맞춰 완성합니다.

* 김치찌개 TIP

김치찌개의 맛은 잘 익은 김치가 좌우합니다.

김치가 약간 덜 익은 상태라면 식초를 1큰술 넣으면 좋습니다.

배추김치는 결대로 대강 찢어야 맛있는 국물이 자체적으로 우러날 수 있습니다.

육수를 만들기 힘들다면, 쌀뜨물을 사용해도 좋습니다.

- 모듬꼬치구이

* 재료 : 닭가슴살, 베이컨, 비엔나 소시지, 은행, 마늘, 팽이버섯, 새우, 방울토마토, 파인애플 등 꼬챙이에 꽂을 수 있는 모든 재료

* 만드는 방법

팽이버섯은 베이컨 넓이에 맞게 썰고 베이컨으로 둘둘 말아 준비합니다.

은행과 마늘은 올리브유에 살짝 볶아 준비합니다.

파인애플 외 기타 재료들을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

준비한 재료를 꼬치에 각각 꽂습니다.

바비큐 그릴에 올려 혹은 후라이팬에 살짝 볶고, 소금과 후추로 간을 완성합니다.

* 모듬 꼬치구이 TIP

특별히 간을 하지 않아도 좋지만, 토마토 케첩, 설탕, 핫소스 등으로 칵테일 소스를 만들어 꼬치에 뿌려 먹으면 더욱 좋습니다.

- 비어캔치킨

* 재료 : 닭 2마리, 바비큐 스파이스, 파슬리, 소금, 다진마늘, 버터, 캔맥주

* 만드는 방법

닭 두마리를 깨끗히 손질해서 준비합니다.

바비큐 스파이스, 소금, 파슬리 가루, 다진마늘과 소주를 약간 넣어 양념을 만들어 닭에 골고루 바릅니다.

캔맥주는 1/3 정도 준비하고 양념해둔 닭을 맥주캔에 꽂습니다.

닭껍데기에 녹인 버터를 골고루 발라줍니다.

화로대에 올려놓고 2시간 정도 굽습니다.

* 비어캔 치킨 TIP

익는 동안 30분에 한 번씩 버터를 덧바르면 껍질이 바삭해지고 색도 예쁘게 나옵니다.

맥주 캔을 사용하는 것이 일반적이지만, 비어캔 홀더를 활용하기도 합니다.

 

소세지 같은 바베큐용 재료들이 캠핑요리에는 좋습니다.

김치도 가져가면 소세지나 햄을 이용해서 찌개를 끓여도 됩니다.

밥 먹고  잠들기 전에 모닥불 앞에서 도란도란 이야기하며 마시멜로우 구워먹기도 분위기 반전에 특히 좋구요!!

 

 

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